תיאור
סדרת סכינים חדשה בשיתוף השף טום אביב
המותג ARCOSTEEL משלב כוחות עם השף הצעיר טום אביב, הנחשב בשנים האחרונות לשף מוכשר ו’בועט’ בסצנה הקולינרית בישראל.
סדרת סכינים מהודרת המשלבת אסתטיקה יפנית מרהיבה באיכויות גבוהות. סדרת הסכינים החדשה, הכוללת 10 דגמים שונים, מביאה יוקרה ומקצועיות למטבח הביתי במחירים נוחים ונגישים.
להב הסכינים עשוי מפלדת אל-חלד יפנית מרוקעת ובגימור מרקם דמסקוס המדמה את תנועת הזרימה הטבעית של המים. בתחתית כל קת סכין (עקב הסכין) כתובה מילה יפנית שונה הלקוחה מה’אני מאמין’ של השף טום אביב ומקועקעת על גופו, ביניהן: אהבה ((愛, חוכמה (知恵), כוח (力), תקווה (希望), אמת (純正) ועוד.
סכיני הסדרה החדשה עוברות תהליך של Ice Hardening – חישול בקרח (חישול קריוגני) – תהליך הנהוג במיטב הסכינים בעולם, שכולל השרייה של להב הסכין בחנקן נוזלי, מה שמעניק לסכינים קשיות מיטבית, ומשפר את עמידותן ואת החדות שלהן. תהליך השחזת הלהבים נעשה בעור יפני איכותי המביא לחדות גבוהה לאורך זמן. הלהב מרוקע בסגנון יפני מסורתי ובכך מסייע בהפחתת הידבקות המזון בעת החיתוך. סכיני הסדרה בעלות ידית ארגונומית מעץ “פקה” בעל עמידות גבוהה, לאחיזה נוחה לאורך זמן ולשימוש בטוח.
הסדרה כוללת: סכין שף 20 ס”מ, סכין לחם 20 ס”מ, סכין קצבים 17 ס”מ, סכין סנטוקו 17 ס”מ, סכין שף 15 ס”מ, סכין סנטוקו 14 ס”מ, סכין סנטוקו 12.5 ס”מ, סט 3 סכיני סנטוקו, סט סכיני סטייק וסט מעמד סכינים הכולל 7 חלקים. הסכינים נמכרות באריזת מתנה מהודרת מעוטרת בעיטורי זהב מבריקים ובעלת סגירת מגנט אלגנטית.
• סכין סנטוקו רב שימושית מסדרת TOM AVIV של חברת ארקוסטיל. • ידית עץ בעלת אחיזה נוחה. • הסכין מתאימה לקיצוץ, חיתוך ופריסה של ירקות, פירות, בשר, דגים, גבינות ועוד. • להב מחורץ המפחית את הדבקות המזון בזמן החיתוך. • אורך להב 15 ס”מ.
